2024懒人必备的面包机推荐【Top 16】（包含各种全自动多功能面包机）

要在家里轻松做出各种美味的面包，面包机 （英文：Bread Maker或Bread Machine）必不可少。无论是烘焙新手还是老手，一台好的面包机都能让你事半功倍。它能满足不同的烘焙需求，包括基础的白面包，无麸质面包，甚至中式的包子馒头等。

所以，面包机买什么牌子的好?

现在市场上有很多功能强大、操作简单的面包机。本文通过对比面包机的各项参数，挑选出了亚马逊上17款2024年最受欢迎的面包机。希望能帮助大家找到自己心仪的一款。

1. 综合来说最好的：Cuisinart CBK-110P1 面包机

• 品牌：Cuisinart
• 颜色：银色、黑色
• 尺寸：10.25″D x 11.25″W x 13.25″H
• 重量：10.8磅
• 材料：不锈钢
• 容量：2磅
• 电压：110伏特
• 程序数量：12个预设菜单
• 保质期：3年有限保质期
• 价格：$129
• 评价：4.4 （14076条评价）

Cuisinart面包机以其多功能设计和便携的外形深受用户喜爱。它配备12种预设菜单，包括无麸质面包和手工面包，还有果酱和酱料制作选项，满足各种烘焙需求。此外，用户可以根据个人喜好选择三种不同的面包皮颜色和三种面包大小（1磅、1.5磅和2磅），使用灵活。

面包机的智能操作设计也是一大亮点。盖子上带有查看窗口和内部照明。这样用户便可以随时监控烘焙过程，确保面包质量。

13小时的延时启动功能也很实用。只要提前设置好程序，早晨醒来便能享用新鲜出炉的面包。这款面包机不仅操作简单，还具备垂直烘焙锅设计，节省了柜台空间。不粘锅和搅拌桨拆卸也很方便。

综合评价

用户普遍认为这款面包机操作简便，质量可靠，外观时尚，且不占用太多空间。面包机功能丰富，做出来的面包也十分美味。虽然一些人对配方书和噪音有些意见，但总体评价很高，认为它性价比很高。

优点：

• 多功能设计，适合不同需求
• 小型且节省空间
• 操作简便，清洁方便
• 延时启动功能方便

缺点：

• 有些用户反映食谱不够完善
• 噪音稍大

以下是一篇如何用面包机做双重巧克力吐司面包的视频教程，感兴趣的可以看看。

2. 专业选择：KBS Pro 不锈钢面包机

• 品牌：KBS
• 尺寸：15.7″D x 11″W x 16.1″H
• 重量：14.7磅
• 材料：全不锈钢，陶瓷不粘锅
• 容量：2磅
• 功率：710W
• 程序数量：17个预设菜单
• 价格：$149.96
• 评价：4.4 （9622条评价）

KBS Pro面包机以多样化的程序和大容量设计出名。它总共提供17个预设菜单，包括法式面包、全麦面包、和面、发酵、果酱和酸奶等，甚至还配备了披萨面团和无麸质程序，满足多种烘焙需求。

和Cuisinart面包机一样，这款面包机也可制作1磅、1.5磅和2磅三种不同重量的面包，并提供三种面包皮颜色选择（浅色、中等和深色）。

此外，KBS Pro面包机采用独特的陶瓷不粘锅，确保面包均匀烘烤，且不含化学物质（如BPA、特氟龙和PTFE），十分安全。高功率电机（710w）极大地提升了和面速度，使面团更加柔软有弹性。其他亮点还有低噪音设计，15小时延时定时器，1小时保温功能等。

综合评价

用户普遍认为KBS Pro面包机操作简单，外观精美，性价比高。不过，还是有些用户对噪音和菜谱持保留意见，但整体满意度较高。

优点：

• 17种多功能程序，适合各种烘焙需求
• 健康安全的陶瓷不粘锅
• 强劲且安静的高功率电机
• 自动水果/坚果分配器和延时定时功能
• 触摸屏操作方便，设计人性化

缺点：

• 触摸屏操作敏感，容易误触启动
• 配方书内容需改进，部分用户认为不够详细
• 由于设计原因，制作2磅面包时可能会触碰到盖子
• 搅拌桨有时难以清洁，需特别工具
• 冬季操作时需注意液体温度，以确保酵母活性

3. 性价比高：Gourmet EBM8103M面包机

• 品牌：Elite Gourmet
• 颜色：薄荷绿
• 尺寸：14″D x 9.75″W x 11″H
• 重量：10.62磅
• 材料：塑料、铝、玻璃
• 容量：2磅
• 程序数量：19个预设菜单
• 价格：$74.99
• 评价：4.5 （7422条评价）

Elite Gourmet面包机性价超高：功能丰富但价格便宜。它有19种预设菜单，涵盖基础白面包，无麸质面包，披萨面团、果酱和酸奶，也同样提供3种面包大小和3种面包皮颜色。其他亮点包括15小时延时定时器，60分钟保温功能，非粘性面包锅，和可拆卸零件，非常适合家庭使用。

综合评价

这款面包机价格低廉，但操作简单，外观精美，噪音较低，性价比高。菜谱虽然不够全面，但基本能满足使用需求。很多人还称赞其设计轻便，适合小厨房使用。

优点：

• 19种预设程序，适合多种烘焙需求
• 轻便设计，易于搬动和存放
• 非粘性面包锅，清洁方便
• 操作简单，带有清晰的LCD显示屏
• 性价比高，适合预算有限者

缺点：

• 触摸屏操作敏感，容易误触启动
• 菜谱内容需改进，部分用户认为不够详细
• 面包大小和重量选择有限
• 面包机制作过程中可能会有轻微震动
• 随机附带的量杯较薄，容易破裂

4. 智能款面包机：KITCHENARM 29-in-1智能面包机

• 品牌：KITCHENARM
• 尺寸：10.2″D x 14.2″W x 12″H
• 重量：11.6磅
• 材料：不锈钢
• 容量：2磅
• 功率：550W
• 程序数量：29个预设菜单
• 价格：$114.97
• 评价：4.6 （5045条评价）

KITCHENARM智能面包机以功能丰富和简单易用脱颖而出，特别适合新手和专业烘焙爱好者。它配备29个自动程序，包括21种面包菜单（如基础白面包、全麦面包、法式面包和无麸质面包）以及7种非面包菜单（如蛋糕、果酱和酸奶），并提供自定义循环编程功能，适应各式需求。

具体优势如下：

• 设计独特，你可以一键保存当前的所有设置，方便下次使用，节省时间
• 支持3种面包大小（1磅、1.5磅和2磅）和3种面包皮颜色选择（深色、中等和浅色），
• 提供15小时延时定时器和1小时保温功能
• 提供触摸屏面板，操作界面清晰。内置配方可云支持上百种食谱。

综合评价

KITCHENARM面包机操作简便，质量优良。其详细的用户手册和丰富的食谱得到了用户的高度评价。

优点：

• 29种多功能程序，适合多种烘焙需求
• 一键操作，保存设置，使用方便
• 健康的特氟龙涂层不粘锅，易于清洁
• 丰富的食谱和自定义编程功能
• 操作安静，性价比高，质量优良

缺点：

• 初次使用需熟悉操作步骤
• 面包制作过程中需注意添加配料的时机
• 面包顶部偶尔会塌陷，需调整配方

5. 外形精致：Neretva 20-in-1面包机

• 品牌：Neretva
• 颜色：薄荷绿
• 尺寸：11″D x 7.9″W x 9.25″H
• 重量：8.37磅
• 材料：不锈钢
• 容量：2磅
• 功率：550瓦
• 程序数量：20个预设菜单
• 价格：$139.99
• 评价：4.5 （2553条评价）

Neretva面包机外形美观，功能丰富。它提供20种自动程序，包括快速面包、无麸质面包、法式面包、全麦面包和披萨面团等，满足多种烘焙需求。用户可以选择3种面包皮颜色（浅色、中等和深色）和不同的面包容量（1.5磅和2磅）。大视窗设计和数字LCD显示屏使操作更加直观。

这款Neretva面包机也配备了15小时延时定时器和1小时保温功能。AC电机设计缓解了做面包过程中的噪音问题。

综合评价

用户普遍认为Neretva面包机操作简便，外观精美，易于清洁，性价比高。部分用户反映其体积较小，但对于空间有限的厨房来说是一个优点。

优点：

• 20种多功能程序，满足多种烘焙需求
• 设计紧凑，适合小厨房
• 外观时尚，易于操作和清洁
• 性价比高

缺点：

• 手册和附带食谱需要改进
• 2磅面包可能会溢出，需注意用量
• 部分用户反映其噪音和质量问题
• 长时间运行后需要冷却，避免过热

6. 价格实惠：Amazon Basics 2 Pound Non-Stick面包机

• 品牌：Amazon Basics
• 颜色：白色
• 尺寸：11.7″D x 5.6″W x 11.5″H
• 重量：8磅
• 容量：2磅
• 功率：550瓦
• 程序数量：14个预设菜单
• 价格：$69.99
• 评价：4.3 (4947条评价）

在所有挑选出来的面包机中，Amazon Basics面包机是最便宜的一款，可以称得上物美价廉。

它提供14种预设菜单，包括基础面包、快速面包、无麸质面包和果酱等，满足家庭日常烘焙需求。ExpressBake程序可以90分钟内快速烘焙面包，非常适合忙碌人群。3种面包皮颜色选择（浅色、中等和深色）和直观的LCD显示屏使操作更加便捷。该面包机还带有不粘烤盘，清洁方便。

综合评价

Amazon Basics这款面包机操作简单，尺寸适中，易于清洁。许多用户对其性价比表示满意，认为其在同类产品中表现出色。然而，也有一些用户对配方选择、性能和噪音提出了意见，认为这些方面还有改进空间。

优点：

• 14种预设程序，适合多种烘焙需求
• 体积小巧，节省空间
• 不粘烤盘，易于清洁
• 价格实惠，性价比高

缺点：

• 配方书内容简略，需自行查找食谱
• 部分用户反映其噪音较大
• 性能和质量偶尔不稳定

7. KBS 17-in-1面包机

• 品牌：KBS
• 颜色：不锈钢
• 尺寸：9.8″D x 13.6″W x 12.2″H
• 重量：14.7磅
• 材料：全不锈钢机身，不粘陶瓷锅，不锈钢果坚果分配器，双石英加热器
• 容量：1公斤
• 功率：710瓦
• 程序：17个预设菜单
• 价格：$159.99
• 评价：4.4（3716条评价）

KBS 17合1面包机采用710W高功率双加热器，能够实现均匀加热和上色。它配备不粘陶瓷锅，BPA-Teflon-PTFE无害，使用安全，清洁方便。

这款面包机具有17种自动程序，包括无麸质、法式、全麦、酸面团、披萨面团、发酵、果酱和酸奶等。自动果/坚果分配器在最佳时间释放配料，3种面包容量选择（1磅、1.5磅和2磅）和3种面包皮颜色选项（浅色、中等和深色）。15小时延时定时器和1小时保温功能使您可以随时享用新鲜面包。配有触控面板，操作简便。

综合评价

KBS面包机的质量高、外观时尚，功能设置丰富，易于清洁，且食谱多样。然而，也有部分人反映搅拌桨和混合刀片比较难移除。

优点：

• 710W双加热器，均匀加热
• 不粘陶瓷锅，健康易清洁
• 17种自动程序，功能丰富
• 自动果坚果分配器，便捷
• 触控面板，操作简便

缺点：

• 搅拌桨和混合刀片难以移除
• 部分用户反映噪音较大

8. 功能多样：象印17-in-1 BB-PDC20BA 面包机

基础功能参数

• 品牌：象印
• 颜色：不锈钢/黑色
• 尺寸：10.5″D x 18″W x 12.88″H
• 重量：24磅
• 材料：不锈钢
• 容量：2磅
• 功率：700W
• 程序数量：17个预设菜单
• 价格：$392.7
• 评价：4.7 （6784条评价）

产品特点

• 多种健康课程设置：包括全麦、速成全麦、无麸质、无盐、无糖和素食等。
• 双搅拌桨：彻底揉捏面团，提供更佳的烘焙效果。
• 双加热器：底部和盖子的加热器促进均匀烘焙和上色。
• 快速烘焙：可在2小时25分钟内烘焙出一块白面包或全麦面包。
• 大LCD显示屏：便于操作，带有便捷的按键代码。
• 定时功能：可以将烘焙时间延迟最多13小时，方便使用。

综合评价

作为在华人群体最受欢迎的品牌之一，很多人喜欢这款象印面包机：噪音低、使用轻松和清洁简单，并且配有详细的逐步食谱。双搅拌桨在混合和揉捏面团方面表现优异。定时器功能也很棒。但价格比较贵。体积也较大，占用空间。

9. Hamilton Beach 面包机

• 品牌：Hamilton Beach
• 颜色：黑色，2023年新款
• 尺寸：13.9″D x 11.4″W x 11.2″H
• 重量：10.58磅
• 容量：2磅
• 功率：700瓦
• 程序数量：12个预设菜单
• 价格：$89.99
• 评价：4.3 （666条评价）

产品特点

• 三步制作新鲜面包：只需添加原料，选择程序并点击开始按钮。
• 12种多功能程序：包括基础、法式、无麸质、全麦、快速1.5磅、快速2.0磅、甜点、面团、烤坚果、果酱和烘焙。
• 自定义面包：选择1磅、1.5磅或2磅的面包，并选择轻、中或深的三种烤色。
• 易于清洁：配有可拆卸的不粘面包锅、揉面刀、工具、量杯和量匙，均可用洗碗机清洗。
• 大屏幕数字显示：带倒计时器，便于选择程序和监控烘焙时间。延时启动功能方便随时开始做面包。

综合评价

这款面包机清洁方便，性价比高。买过的人都觉得该机器操作简单，说明书清晰，制作的面包质量好。但有的人表示该面包机的质量不够好，电机弱。定时器功能相比较其他产品评分较低。

如何用Hamilton Beach面包机做包子？

10. 材质优良：Oster Expressbake 面包机

• 品牌：Oster
• 颜色：白色
• 尺寸：12.1″D x 13.5″W x 13.2″H
• 重量：8磅
• 容量：2磅
• 功率：650W
• 程序数量：13个预设菜单
• 价格：$94.99
• 评价：4.5 (1363条评价）

产品特点

• 快速烘焙：在一个小时内完成面包制作
• 多功能设置：13种设置，适用于各种面包、面团、果酱和无麸质面包
• 自定义烤色：提供轻、中、深三种烤色选择
• 编程定时器：13小时可编程烘焙定时器，随时享受新鲜面包
• 易于清洁：不粘面包锅，易于手洗

综合评价

这款面包机的质量很好，尤其是无麸质面包选项，受到很多用户的好评。用户认为面包机操作简单，面包质量稳定，每次都能做出满意的面包。当然，也有人认为说明书信息不足，尤其是对不同模式的具体说明不够详细，需要通过网上资源补充学习。此外，一些用户提到面包顶部形状不理想，会出现扁平现象。

11. 迷你面包机：象印 BB-HAC10 迷你面包机 （1磅）

• 品牌：象印 (Zojirushi)
• 颜色：白色
• 尺寸：11.25″D x 8.5″W x 12.25″H
• 重量：14磅
• 容量：1磅
• 功率：450瓦
• 材质：不锈钢
• 价格：$254.49
• 评价：4.5 （2111条评价）

产品特点

• 紧凑设计：占用空间少，非常适合小厨房。
• 多功能设置：可制作多种面包、饼干面团、意大利面团和果酱，适合各种烘焙需求。
• 面包设置：包括基本面包、法式面包和快速面包，满足不同口味需求。
• 快速烘焙：在不到两小时内即可烘焙面包，适合忙碌的生活节奏。
• 定时功能：13小时延迟定时器让你可以预设时间，确保早晨或晚餐时享受新鲜面包。
• 简单易用：配有易于阅读的LCD显示屏和操作视频，新手也能快速上手。
• 易于清洁：面包机盖可拆卸，方便清洗。
• 轻便便携：配有坚固手柄，易于携带和存储。

综合评价

用户认为这款面包机的噪音低、使用清洁简单方便。特别适合小家庭或单身人士，面包品质和质感都非常好。部分人表示价格较高，且容量较小，仅能制作1磅面包，但整体性能都还可以。

油管上也有这款象印面包机的详细测评：

12. 用途广泛：Breville BBM800XL 自定义面包机

• 品牌：Breville
• 颜色：不锈钢
• 尺寸：9.6″D x 16.4″W x 13.3″H
• 重量：16.84磅
• 容量：2.5磅
• 功率：830瓦
• 材质：不锈钢
• 价格：$299.95
• 评价：4.3 （1343条评价）

产品特点

• 自动果仁分配器：在揉面阶段自动释放果仁，均匀融入面团。
• 独特的折叠式揉面叶片：在烘烤前折叠，减少面包底部的孔洞。
• 智能LCD屏幕：13种自动设置、3种面包颜色和4种面包尺寸。
• 面包尺寸选择：包括1.0磅、1.5磅、2.0磅和2.5磅（家庭尺寸）。
• 46种食谱：涵盖基础面包、全麦面包、无麸质面包、甜面包、无酵面包、面团、果酱等。
• 双重程序：包括自动设置和9个自定义设置，可选择多种预设程序或创建并存储个人食谱。
• 60分钟备用电源：在断电情况下，提供60分钟的备用电源，确保面包制作不会中断。

综合评价

总体来看，用户对Breville BBM800XL面包机非常满意。许多人称赞功能多样，设计优良，尤其是自动果仁分配器和智能LCD屏幕，操作非常简单直观。一些用户指出机器在使用过程中会产生一定的振动，但不影响整体性能和效果。虽然这款面包机价格较高，但从长期来看，还是划算的。

13. 象印 BB-SSC10WZ 家用烘焙大师面包机

• 品牌：象印
• 颜色：白色
• 尺寸：8.88″D x 13.63″W x 12.5″H
• 重量：16磅
• 容量：1磅
• 功率：450瓦
• 材质：塑料
• 价格：$374.95
• 评价：4.5 （490条评价）

产品特点

• 设计小巧：仅占用很小的台面空间，尺寸为8 7/8″ x 12 1/2″ x 12 1/2″ x 13 5/8″。
• 多种面包选择：可制作10种不同类型的面包，1磅面包尺寸。
• 多功能性：15个程序选择，包括面包、蛋糕、面团和果酱设置。
• 可定制性：在自制记忆设置中可调整揉面、发酵和烘烤时间。
• 实用设计：易于读取的LCD控制面板，不粘锅和方便的提手。

综合评价

用户对象印BB-SSC10WZ面包机评价较高。许多用户认为它制作的面包味道不错，设计也很轻便，没有什么噪音，非常适合小家庭使用，并且容易清洁。论到不足，一些人提到这款面包机的计时器功能不够直观，价格也比较贵。但尽管如此，象印面包机一直深受顾客青睐。

14. 实用&性价比高：SEEDEEM 16 合 1 面包机

• 品牌：SEEDEEM
• 颜色：不锈钢
• 尺寸：12″D x 15.9″W x 14.5″H
• 重量：14.55磅
• 容量：2.2磅
• 材质：不锈钢
• 价格：$119.99
• 评价：4.1 （51条评价）

产品特点

• 多功能：提供16种预设功能，包括法式面包、全麦、揉面发酵、果酱、酸奶和蛋糕等。
• 大容量与可调设置：可制作1.1磅、1.6磅或2.2磅的面包，提供三种面包颜色选择（浅色、中等、深色）。
• 优质不锈钢外壳与不粘陶瓷锅：高质量不锈钢外壳，耐用且易于清洁。不粘陶瓷锅确保健康无化学物质（BPA-Teflon-PTFE Free），易于清洁。
• 智能果仁分配器、断电记忆和1小时保温功能：自动添加果仁，断电记忆功能保存设置，1小时保温功能保持面包新鲜。
• 直观的数字触摸屏控制：数字触摸屏控制面板对用户非常友好，可轻松选择和自定义烘焙设置。

综合评价

SEEDEEM面包机简单好用、功能丰富，做出来的面包松软可口。触摸面板使用简单，菜单清晰。但是，有顾客反映面包机在使用几个月后出现故障，不过卖家及时补发了新的。另外，这款面包机的断电记忆功能可能在实际使用中出现问题。

15. Kitchen in the box 无麸质面包机

• 品牌：Kitchen in the box
• 颜色：银色
• 尺寸：12.8″D x 10.3″W x 11.3″H
• 重量：15.07磅
• 容量：2磅
• 材质：不锈钢
• 价格：$129.95
• 评价：4.2 （433条评价）

产品特点

• 15合1自动面包机：提供15种定制自动程序，包括10种面包菜单（软面包、甜面包、天然酵母法式面包、全麦、无麸质等）和5种非面包菜单（蛋糕、果酱、酸奶、面团）。
• 易于操作：添加食材后按开始按钮，面包机会自动混合、揉面、发酵和烘烤。也可以使用面团和烘烤菜单创建自定义菜单。
• 人性化设计：15小时延迟定时器、1小时自动保温和15分钟断电记忆功能。数字触摸面板操作简单精确。
• 优质材料：全不锈钢外壳，耐用防锈，外观优雅，钢化玻璃盖。
• 包装内容：包括不粘锅、揉面刀、量杯、量勺和食谱。

综合评价

用户认为Kitchen in the box面包机使用简单，质量上乘、且功能稳定。他们很喜欢这款面包机配套的触摸面板和菜单，非常清晰，一目了然。但也有人提到数字显示屏偶尔会变暗，说明书用词不清，有些部分比较难理解。

16. 便宜且功能多样：Briskind 19-in-1 Compact面包机

• 品牌: Briskind
• 颜色: 不锈钢（黑色）
• 尺寸: 12″D x 9″W x 10.5″H
• 重量: 7.8磅
• 容量: 1.5磅
• 功率: 500瓦
• 材质: 不锈钢
• 价格: $89.75（原价$119.99）
• 评价：4.5 （548条评价）

产品特点

• 19种预设程序：包括基本白面包、快速面包、无麸质面包、法式面包、蛋糕、全麦面包、燕麦面包、黑麦面包、多谷物面包、甜面包、无糖面包、低碳水面包、酸面团起子、果酱、酸奶和面团设置。
• 小巧便携：容量为1.5磅，适合2-3人的家庭使用，配有便携手柄，方便移动和存放。
• 简易操作：只需三步即可制作面包，附带详细的说明书和70个专为1.5磅和1磅面包开发的食谱。
• 延迟定时和保温功能：15小时延迟定时，1小时自动保温功能，确保面包在需要时保持温暖。
• 智能传感器：内置传感器可检测发酵过程中烘烤室内的温度，并自动调节加热以获得最佳烘烤效果。
• 安全设计：具有接地插头、过载保护和过热保护，符合UL和CSA相关标准，提供2年保修。

综合评价

Briskind 19合1面包机在噪音水平、尺寸和易用性方面表现突出。许多用户提到，这款面包机操作安静，体积小巧，不占用太多空间，说明书描述详细且易于理解，制作的面包口感不错。虽然有些人认为食谱内容有待提高，设备使用一段时间后可能出现问题，但整体性价比还是不错的，价格很便宜。

如何选购合适的家用面包机：

在挑选面包机时，我们可以参考以下几个关键功能和指标

面包机的容量

选择适合家庭规模的容量非常重要：

• 单人或小家庭：1磅或1.5磅容量的面包机适合每天新鲜烘焙，避免浪费。这样的容量适合单人或夫妻使用。
• 中等家庭：1.5磅或2磅容量的面包机适合有小孩的家庭，能够一次制作足够的面包。
• 大家庭：2磅或更大容量的面包机能够满足大份量需求，适合五口及以上家庭，确保一次制作足够的面包。

功能和程序

面包机的多种功能和程序可以满足不同口味和需求：

• 多功能选择：包括法式面包、全麦面包、果酱、酸奶等多种预设功能，能制作各种类型的面包和点心。
• 自定义程序：允许用户根据个人偏好调整烘焙时间和温度，提供更多控制选项，适合喜欢实验新配方的用户。

材质和耐用性

面包机的材质直接影响其使用寿命和面包质量：

• 不锈钢外壳：耐用且易于清洁，抗刮擦和抗污渍，延长使用寿命。
• 健康材质：内锅采用不粘陶瓷涂层，确保无有害化学物质，健康且易清洗，避免面包粘底。

用户界面和操作便捷性

选择带有数字触控面板和清晰显示屏的面包机可以简化操作：

• 触控面板：直观的数字触控面板，操作简便，适合新手和有经验的用户。
• 自动分配器：自动添加配料，增加便利，尤其适合制作含坚果和水果的面包。

面包口感

面包机应能够制作不同口感的面包，满足不同喜好：

• 多种面包类型：提供基础白面包、法式面包、全麦面包等多种选择，适应家庭成员不同的口味。
• 面包口感调节：选择不同的面包皮颜色（浅、中、深）和口感（软、硬、脆），满足不同需求。

安全性和认证

确保面包机具有必要的安全功能：

• 安全认证：选择通过UL或CSA等认证的产品，确保其安全可靠，减少使用时的安全隐患。
• 保护功能：如过载保护和过热保护，防止意外发生，提供额外的安全保障。

如何正确使用面包机

使用面包机制作面包非常简单，只需遵循以下详细步骤：

1. 准备材料：

• 面粉：根据食谱选择高筋面粉、全麦面粉等。
• 液体：使用温水（40-45°C）、牛奶或其他液体，确保温度适中。
• 酵母：使用新鲜的活性干酵母。
• 其他配料：如盐、糖、黄油或油、鸡蛋、坚果和干果等。

2. 按顺序放置配料：

• 液体先行：首先将液体倒入面包桶内，包括水、牛奶、油等。
• 干料其后：依次加入面粉、糖、盐、奶粉等干料。
• 酵母最后：最后在面粉顶部挖一个小坑，将酵母放入，避免直接接触液体。

如果想给面包加一层表皮色或增加口感的话，也可以在烘焙前在面包团表层（顶层）刷上 蜂蜜或全蛋液。

3. 选择程序和设置：

• 选择适当的面包制作程序：如基础白面包、全麦面包、快速面包、无麸质面包等。
• 设置面包重量：根据面包桶的容量选择1磅、1.5磅或2磅的面包重量。
• 设置面包皮颜色：根据个人喜好选择浅色、中等或深色的面包皮。

4. 启动面包机：

按下启动按钮，面包机会自动进行混合、揉面、发酵和烘烤过程。部分面包机配备自动坚果和水果分配器，可以在面包制作过程中自动添加坚果和干果。

5. 等待面包完成：

面包制作过程通常需要2-3小时。完成后，面包机会自动进入保温模式，确保面包在取出前是热的。

6. 取出面包并冷却：

使用手套或布将面包桶取出，将面包倒出，放置在冷却架上冷却。注意，面包桶和搅拌叶片可能会非常热。也可以先把让面包静置几分钟再取出，可能口感更好。

注意事项和建议

1. 遵循食谱比例：严格按照食谱的比例放置配料，尤其是酵母的量，过多或过少都会影响面包的发酵和口感。
2. 控制液体温度：确保使用的水和其他液体的温度适中，过热的水会杀死酵母，过冷则会延长发酵时间。
3. 定期清洁维护：每次使用后都要清洁面包桶和搅拌叶片，防止残留的面团干结。清洗时使用温水和软布，避免使用过于坚硬的刷子。
4. 选择高质量原料：使用高质量的面粉和新鲜的酵母可以显著提高面包的口感和质地。避免使用过期或受潮的原料。
5. 避免频繁开盖：在发酵和烘烤过程中避免频繁开盖，这会导致温度和湿度的变化，影响面包的膨胀和烘烤效果。
6. 根据需要调整配方：根据个人口味和需要，可以调整糖、盐、黄油等的用量，但要注意总体比例的平衡。例如，可以尝试减少糖的用量以制作低糖面包，或者加入更多坚果和干果以增加风味。

小贴士

• 预热面包桶：在开始制作面包前，可以将面包桶在温水中浸泡几分钟，这样可以帮助面包更好地发酵。
• 使用温度计：如果不确定液体的温度，可以使用温度计来测量，确保水温在40-45°C之间。
• 保存配料：将酵母、面粉等配料存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和变质。

我可以用面包机做包子馒头吗？

是的，面包机不仅可以用来做面包，还可以做包子和馒头。通过面包机的揉面和发酵功能，我们可以轻松地做出适合包子和馒头的面团。以下是详细的操作步骤：

材料准备

• 面粉：500克
• 水：250毫升
• 酵母：5克
• 糖：30克
• 盐：5克

步骤

1. 准备材料：
   • 将酵母和糖加入温水中，搅拌均匀，静置5-10分钟，直到酵母完全溶解。
   • 在面包机的面包桶中加入面粉和盐，然后倒入酵母水。
2. 揉面：
   • 启动面包机的“揉面”功能，通常需要15-20分钟，直到面团光滑且有弹性。
   • 如果面包机没有专门的“揉面”功能，可以选择“面团”程序，完成揉面和第一次发酵。
3. 发酵：
   • 面团揉好后，启动面包机的“发酵”功能，通常需要1小时左右，直到面团发酵至两倍大。
   • 也可以将面团放入一个大碗中，盖上湿布，置于温暖处发酵。
4. 整形：
   • 将发酵好的面团取出，排气后分成均匀的小剂子。
   • 将每个剂子揉成圆形，压扁后即可包入喜欢的馅料制作包子，或者直接整形为馒头。
5. 二次发酵：
   • 将包好的包子或整形好的馒头放在蒸屉上，进行二次发酵，约20-30分钟。
6. 蒸制：
   • 蒸锅中加入足量的水，水开后将包子或馒头放入蒸锅，蒸制15-20分钟，关火后焖5分钟即可。

你还可以用面包机做出：

• 酸奶：面包机的“酸奶”功能可以帮助发酵制作自制酸奶，只需将牛奶和酸奶菌加入面包桶中，选择酸奶程序即可。
• 果酱：使用面包机的“果酱”功能，可以将水果和糖混合加热，制作美味的自制果酱。
• 面条：使用面包机的“面团”功能，可以揉出面条面团，然后用擀面杖擀开切成细条，即可制作出新鲜的手工面条。